Или действительно, качество масла... а какой фирмы Вы используете? @chef_traveler. @gdetort.ru вы взбиваете только масло ...
РАССЛОИЛСЯ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ: ЧТО ДЕЛАТЬ?Если вы взбивали масло в металлической посуде, переложите его в стеклянную, керамическую или пластиковую.Потом поставьте крем в микроволновку, на максимальную частоту, на 10 секунд.Достаньте, взбейте как следует на максимальных оборотах в течение 1-2 минут.Jul 21, 2022
Наиболее простой способ проверить качество сливочного масла - положить его на раскаленную сковороду. Так, натуральный молочный продукт будет растапливаться постепенно, без возникновения пены и прозрачной жидкости. Кроме того, истинное сливочное масло практически не имеет запаха.
Причины: - ингредиенты разной температуры, чаще всего масло (недостаточно растаявшее) – для крема нужно брать теплое очень мягкое масло. Если в ...
21 октября 2018 Эльса М. ответила: По разным причинам. Возможно масло недостаточной жирности или не качественное. Или перевзбили, например.
у меня обычно ирбитское не сворачивается. Если в мире всё бессмысленно, что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Почему взбивая сгущенку с маслом часто сворачивается эта смесь? И как можно потом это дело исправить? Спасибо)).
Кремы на основе сливочного масла самые популярные. И неудивительно, ведь в них сочетается нежность и вкус, а также они хорошо держат форму, подходят под.
ПОЧЕМУ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ РАССЛОИЛСЯ? ... Скорее всего, вы взяли теплое (комнатной температуры) масло и холодную сгущенку, и бухнули сразу все ...
В чашку отрежьте кусочек сливочного масла и залейте кипятком, дождитесь полного растворения. Натуральное сливочное масло растворится и даст воде молочный ...
Свернулся крем на масляной основе (с маслом). Из-за чего это происходит: когда вы начинаете взбивать крем на основе масла, то из масла начинает выступать вода.